にっき。

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Archive2018年06月29日 1/1

明日のお店

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おつかれさまです~。降ったり止んだり。変なお天気。とにかく湿気がすごいですね;;気温も これだけ高くなるとパンの発酵も早いので手早さ命になってきます。いつも 分割や成型の作業中は手があと2本ほしいな、と思います。笑黙々と、手早く。とにかく 手早く。夏に限らず4、5個の工程を同時進行でするので頭も身体もフル!日々 忘れ物や物忘れとの闘い(笑)ですが、この一連の作業ができているうちはまだ大丈夫かな、と勝手に...

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